1.按地區分有:西南麥區、長江中下游麥區、黃淮海麥區和西北麥區等。黃淮海麥區的河南、山東、河北、蘇北、皖北、陜西等地;長江中下游麥區包括四川、湖北、河南南部和安徽、江蘇的沿江地區。西南麥區的云、貴、川
以2016年中國糧食年產量為例,根據國家統計局發布的《我國2016年國民經濟和社會發展統計公報》顯示,2016年我國全年糧食產量61624萬噸,其中稻谷產量20693萬噸,小麥產量12885萬噸,因此稻谷的產量大于小麥。
中國小麥分布地域遼闊,生產上以冬(秋播)麥為主,約占90%左右,主要分布在長城以南岷山以東地區,且普通小麥占多數,密穗小麥、圓錐小麥、硬粒小麥則只有零星種植。1996年,《中國小麥栽培學》以播性為主區
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